Promossa la chef Serena Pretto: diventa "Consorella del Buon Risotto"

Domenica 18 Novembre 2018
Promossa la chef Serena Pretto: diventa "Consorella del Buon Risotto"
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PADOVA - La Confraternita del Risotto, storica associazione lombarda, ha conferito ieri  il sigillo del Buon Risotto alla chef padovana Serena Pretto della trattoria Mantegna di Piazzola sul Brenta nell'Alta Padovana.

«Il riconoscimento - spiegano i confratelli giunti in mattinata dal pavese - per due eccellenti risotti cucinati rigorosamente con vialone nano, morlacco e pera william e un "classico" con baccalà’ alla vicentina. Il locale, attivo da oltre 40 anni e a conduzione familiare, è stato testato e visitato dalla delegazione. «La tradizione veneta è stata rispettata e i risotti giudicati in piena linea con il protocollo della Confraternita».

Si tratta soltanto del 44’ sigillo assegnato in tanti anni dalla Confraternita a ristoranti di tutta Italia.

La chef Serena  è stata anche intronizzata come socia consorella.

 
Ultimo aggiornamento: 15:30 © RIPRODUZIONE RISERVATA

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