Martedì 15 Gennaio 2019, 00:00

LA POLEMICA
«Ai giovani che studiano per diventare chef consiglio di appassionarsi

LA POLEMICA«Ai giovani che studiano per diventare chef consiglio di appassionarsi veramente alla materia, di andare in profondità e di non fermarsi ai finti cuochi, cercando di capire il senso che li anima»: Massimiliano Alajmo, chef tristellato delle Calandre di Sarmeola di Rubano e titolare insieme al fratello Raffaele anche del Caffè Quadri in Piazza San Marco a Venezia, non nasconde, parlando ai cronisti, la sua scarsa simpatia per i cuochi televisivi.Dichiarazioni raccolte a Creazzo in provincia di Vicenza dove Alajmo stava...
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