L'INCONTRO
Venerdì 27 aprile, dalle 20,45, l'Instabile, pizzeria-ristorante in via Venezia a Scorzè (Ve), organizza una cena dedicata alle erbe spontanee. Partendo dagli antipasti (Rovesciata di sfoglia con puntarelle, uovo di quaglia e Bitto storico con crema di fave e tarassaco e Carpaccio di Fassona con spadellata di Carletti e gelato alla senape), proseguendo con i primi (Ravioli di borraggine con burro all'erba cipollina e Risotto di bruscandoli e casatella trevigiana) e con il secondo (Picanha cotta a bassa temperatura con crudità di asparagi e spuma al dragoncello), prima di chiudere con il dessert: Bavarese alla mentuccia e fragoline. Nei bicchieri una selezione Instabile di vini naturali. Il costo della serata è fissato in 30 euro. Info e prenotazioni: 041/446449. Sempre venerdì, ma a Pradipozzo (ve), nel Portogruarese, la rassegna Viaggio enogastronomico alla scoperta di un territorio anfibio, quello dell'Agro Concordiese nel Veneto Orientale, fa tappa a La Tavernetta del Tocai per una serata con il Risottino primavera Ortiche e papaveri dalle percezioni di trota fumè e bufalina di Lignano e l'Orata cotta al The Nero, maionese di sclopit (silene) e patate di Ovoledo . Info: 0421/204164.
© RIPRODUZIONE RISERVATA
© RIPRODUZIONE RISERVATA Venerdì 27 aprile, dalle 20,45, l'Instabile, pizzeria-ristorante in via Venezia a Scorzè (Ve), organizza una cena dedicata alle erbe spontanee. Partendo dagli antipasti (Rovesciata di sfoglia con puntarelle, uovo di quaglia e Bitto storico con crema di fave e tarassaco e Carpaccio di Fassona con spadellata di Carletti e gelato alla senape), proseguendo con i primi (Ravioli di borraggine con burro all'erba cipollina e Risotto di bruscandoli e casatella trevigiana) e con il secondo (Picanha cotta a bassa temperatura con crudità di asparagi e spuma al dragoncello), prima di chiudere con il dessert: Bavarese alla mentuccia e fragoline. Nei bicchieri una selezione Instabile di vini naturali. Il costo della serata è fissato in 30 euro. Info e prenotazioni: 041/446449. Sempre venerdì, ma a Pradipozzo (ve), nel Portogruarese, la rassegna Viaggio enogastronomico alla scoperta di un territorio anfibio, quello dell'Agro Concordiese nel Veneto Orientale, fa tappa a La Tavernetta del Tocai per una serata con il Risottino primavera Ortiche e papaveri dalle percezioni di trota fumè e bufalina di Lignano e l'Orata cotta al The Nero, maionese di sclopit (silene) e patate di Ovoledo . Info: 0421/204164.
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