Lunedì 19 Marzo 2018, 00:00

IL PERSONAGGIO
Un mancato matematico diventato ingegnere, infine divulgatore

IL PERSONAGGIOUn mancato matematico diventato ingegnere, infine divulgatore della cultura del vino: Ciro Fontanesi, 34 anni, di Mantova, è coordinatore di Alma Wine Academy, il master dell'Alta Cucina internazionale, e insegnante. La storia? Ciro trascorre il periodo di stage nel Veneto, sui Colli Euganei, presso la Cantina Vignalta, al servizio di Lucio Gomiero, e gli viene offerta l'opportunità di un periodo di studio negli Usa, tra California e Oregon, dove copre oltre 4 mila miglia, partecipa a più degustazioni alla cieca di Pinot nero;...
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