Invito a cena con insetto, nel piatto
scorpioni, cavallette e vermi

Domenica 18 Settembre 2016 di Susanna Salvador
Invito a cena con insetto, nel piatto scorpioni, cavallette e vermi
28

PORDENONE - La cena è servita, ma dimenticate i tradizionali piatti della cucina friulana. Il frico ha lasciato il posto agli scorpioni, il cotechino alle cavallette e ai grilli, le polpette ai vermi. «Abbiamo azzardato, molto», spiega Mirko Cadamuro che con il fratello Fabio gestisce lo "0434" in corso Garibaldi.

 



Ma osare gli ha permesso di vincere: venerdì la serata di degustazione degli insetti, la prima in città, è stata un successo. Centocinquanta persone hanno accolto l’invito e assaggiato quello che, a detta di molti, sarà il cibo del futuro. Tutto rigorosamente made in Veneto, più precisamente a Monselice (Pd), grazie all’estro imprenditoriale di due gemelli pordenonesi, Antonio e Giuseppe Bozzaotra. Che delle cavallette e dei grilli hanno fatto il loro "core business".
 

Ultimo aggiornamento: 19 Settembre, 13:05 © RIPRODUZIONE RISERVATA

PIEMME

CONCESSIONARIA DI PUBBLICITÁ

www.piemmemedia.it
Per la pubblicità su questo sito, contattaci