Gianni, ristoratore dei vip da Vallenoncello a Bangkok

PORDENONE - Il Gambero Rosso, la celeberrima casa editrice italiana che realizza guide enogastronomiche legate al gusto made in Italy, ha di recente attribuito al pordenonese Gianni Favro, l'attestato di miglior ristoratore italiano di Bangkok, dedicandogli anche una menzione speciale nella nuova guida ai ristoranti italiani nel mondo (in uscita il prossimo autunno). Nella capitale della Thailandia, melting pot del turismo e degli affari, crocevia dell'Europa e degli antipodi, il ristorante Da Gianni, è da vent'anni un'istituzione, frequentato da una clientela internazionale di viaggiatori e business man. Lo chef e il proprietario è per l'appunto Gianni Favro, di Vallenoncello. Cerco sempre di proporre prodotti della nostra terra. Da Sauris mi arriva il prosciutto, da San Daniele il prosciutto e le trote. Abbiamo una carta dei vini, nella quale spiccano i friulani Pittars e Felluga. Insomma, si può stare all'altro capo del globo e non avere nostalgia di casa...