BELLUNO - In Italia non trovava lavoro. A Londra ha trovato la fortuna. Daniele Lotto, bellunese di 29 anni, aveva fatto una promessa a se stesso e l'ha mantenuta. «Fin dai tempi dell'alberghiero - racconta il giovane - ripetevo a mia madre che entro i trent'anni avrei voluto smettere di portare piatti in tavola. Li compio in aprile, ce l'ho fatta». Ha iniziato come commis di sala, cameriere semplice, ha lavorato in diversi locali bellunesi, è stato nella squadra dello chef Gordon Ramsay a Londra e, oggi, dirige un elegante ristorante italiano nella capitale inglese, "Bella cosa". È un restaurant manager, coordina uno staff di oltre 20 persone e ha 29 anni.
Pensare che in Italia nessuno gli dava lavoro. «Se non hai almeno trentacinque anni non ti considerano, il nostro non è un paese per giovani - racconta - e, comunque, la mia figura professionale è molto rara da noi. Per non parlare a Belluno. Mi sarebbe piaciuto tornare nella mia città, dove sono nato e dove vive la mia famiglia, ma dopo mesi di ricerche non sono venuto a capo di nulla. Nemmeno le agenzie interinali mi hanno saputo aiutare».
Ultimo aggiornamento: 28 Gennaio, 12:40
© RIPRODUZIONE RISERVATA Pensare che in Italia nessuno gli dava lavoro. «Se non hai almeno trentacinque anni non ti considerano, il nostro non è un paese per giovani - racconta - e, comunque, la mia figura professionale è molto rara da noi. Per non parlare a Belluno. Mi sarebbe piaciuto tornare nella mia città, dove sono nato e dove vive la mia famiglia, ma dopo mesi di ricerche non sono venuto a capo di nulla. Nemmeno le agenzie interinali mi hanno saputo aiutare».
